Pica finamente las verduras y ponlas suavemente en el aceite hasta que se ablanden pero sin tomar color.

Sazona ligeramente con sal y pimienta.

Unta un pirex con 20 gramos de mantequilla y coloca capas de pasta, verdura y salmón crudo, terminando con pasta.

Para hacer la salsa, calienta a fuego suave la mantequilla restante junto con la harina durante cinco minutos (sin que tomen color).

Añade el caldo caliente y cocina durante diez minutos a fuego bajo.

Incorpora la nata y sazona, dejándolo cocer cinco minutos más (La salsa debe quedar consistente pero no espesa, si es necesario, añade más caldo).

Introduce el pirex en el horno a 200º durante 30 minutos y gratina un poco al final con queso, si es necesario.