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Lasaña de camarones con crema de vino

Ingredientes
  • 1 caja de Lasaña Roma
  • 1 kg de camarones, limpios y pelados
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 2 tazas de champiñones en rodajas
  • 1 taza de tomates cherry, cortados en rodajas
  • 1 ½ tazas de vino blanco
  • 1/2 taza de agua templada
  • 1 lata de crema de leche / crema dulce
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1 pizca de sal
Preparación
    Relleno:
  1. En un bol, marinar los camarones con pimienta durante 10 minutos.
  2. Verter el aceite de oliva en una cacerola a fuego alto, agregar la mantequilla y saltear el ajo y la cebolla durante 1 minuto.
  3. Agregar los camarones, tapar la cacerola y cocinar durante 5 minutos más. Agregar los hongos y los tomates, retirar del fuego, deja reposar durante 10 minutos y reservar.
  4. Escurrir el caldo de la cacerola y reservarlo para la salsa. Reservar el relleno de camarones.
    5. Crema:

  5. Verter el caldo en la cacerola, el agua y agregar la crema de leche, el vino y la sal. Dejar cocinar durante 7 a 10 minutos a fuego medio revolviendo constantemente.

    6. Ensamble:
  6. Precalentar el horno a 180°C.
  7. Cocinar la pasta como se indica en el paquete.
  8. En una cazuela para horno, colocar una capa de salsa, luego una capa de láminas de lasaña, luego una capa de relleno de camarones, luego una capa de mozzarella, y así sucesivamente hasta que la última capa sea de pasta, salsa y parmesano.
  9. Cubrir la cazuela con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear durante 10 minutos más o hasta que el queso se dore.
  10. Dejar enfriar durante 10 minutos y servir.
Leer en línea: https://www.pastasroma.com/receta/lasana-de-camarones-con-crema-de-vino/