Coces en agua con sal la pasta de lasaña hasta que quede al dente, aproximadamente unos 10 o 15 minutos.

Para el relleno de pollo, picas finamente la cebolla y la sofríes en una olla con poco aceite. Luego añades la pechuga de pollo picada, agregar el tomate picado y un poco de caldo de pollo. Revuelves todo hasta que la salsa haya espesado.

Para el relleno de espinacas, picas dos dientes de ajo y sofríes es un sartén con un poco de aceite. Cuando el ajo comience a dorar, agregas las hojas de espinacas hasta que estás suelten su agua y pierdan la rigidez. Agregas la salsa bechamel y revuelves hasta conseguir una crema de espinacas.

Para construir la lasaña, en un pírex vas a ir intercalando capas de pasta con los dos rellenos, procurando que el relleno de espinacas ocupe la parte central de la lasaña. Cubres la lasaña con el resto de la bechamel y agregas queso parmesano.

Introduces el pírex al horno precalentado a 200°C hasta que la superficie quede completamente dorada. Esperas a que este tibia para servirla y no se desarme.