Cocinar la pasta según las indicaciones del empaque.

Trocear la berenjena en medias lunas, rociarles sal por ambos lados y colocarlas sobre una rejilla para que liberen su amargor, luego enjuagarlas con suficiente agua.

Cocinar los trocitos de res a la plancha con el aceite de oliva, ajo, sal pimienta, orégano, tomillo, tomate en cuadritos y un poco de agua, a la mitad del tiempo de cocción agregar las berenjenas para que se cocinen también y la Salsa de Tomate Sofrito.

Servir una porción de pasta con una porción de salsa y a disfrutar. ¡Coma coma, Pastas Roma!