Mac and cheese
Ingredientes
- 2 paquetes de coditos Pastas Roma
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 harina
- 3 tazas de leche entera
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 8 onzas de salsa de tomate
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/8 cucharadita de paprika.
Preparación
- Cocinar los coditos según indicaciones del empaque. +
- En una cacerola, derretir 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
- Agregar suficiente harina para hacer un roux (es la mezcla de harina y grasa que se usa para mezclar muchas de las salsas básicas).
- Agregar la leche al roux lentamente, revolviendo ocasionalmente.
- Cocinar a fuego lento hasta que espese.
- Agregar los quesos y la salsa roja.
- Poner los coditos con tocino en una cacerola grande y verter la salsa. Revolver bien.
- Derretir 2 cucharadas soperas en un sartén a fuego medio.
- Agregar el pan rallado y dorar.
- Luego, extenderlo todo sobre los coditos con un poco más de queso y espolvorear un poco de paprika encima.
- Hornear a 400 ° F hasta que esté caliente y burbujeante.