Colocar los macaroni en agua con sal, dejar hasta que estén al dente. Escúrralos y colóquelos en una fuente enmantecada.
Distribuya los quesos (menos el parmesano), sobre la pasta. Llevar a horno caliente 6minutos.
Sacar del horno, añadir la manteca y espolvorear con el parmesano y mucha pimienta negra (molida).
Se coloca la fuente sobre la hornalla 2 minutos. Servir bien caliente.
"Sabias que… para la pasta larga es preferible utilizar queso rallado fino."