Macarrón con frutos secos
Ingredientes
- 400 gramos de Macarrón Pastas Roma
- 4 tomates
- 2 cebollas
- 1 chile verde
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de almendra picada
- 100 gramos de maní
- 100 gramos de maíz frito
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y azúcar al gusto
- 1/2 cucharadita de perejil picado
Preparación
- Cocina el Macarrón en una olla con agua hirviendo por 8 minutos.
- Pica los ajos, las cebollas, el chile, el tomate en cuadritos y agrégalos a un sartén con aceite. Añade sal, azúcar y cocina todo por 15 minutos.
- En una licuadora tritura el maíz con aceite.
- En un sartén con aceite tuesta el maní y las almendras.
- Mezcla todos los ingredientes con el perejil, fríe y listo para servir.