Mostacciolli en salsa bolognesa
Ingredientes
- 1 paquete de Mostacciolli Pastas Roma
- 300 gramos de carne molida de res
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 cebolla picada finamente
- 100 mL de vino blanco
- 200 gramos de pasta de tomate
- ¼ taza de leche
- Orégano al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cdas de aceite de oliva Pastas Roma
- Albahaca fresca para decorar
Preparación
- Cocinar la pasta siguiendo las recomendaciones del empaque.
- En una olla grande poner a calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Cuando esté caliente, agregar primero la cebolla picada y luego la zanahoria rallada, con una pizca de sal.
- Cocinar hasta que comiencen a dorarse.
- Agregar la carne molida y cocinar con la cebolla y zanahoria.
- Luego añadir sal, pimienta y orégano al gusto.
- Subir el fuego cuando la carne se haya cocinado, agregar el vino blanco y revolver.
- Esperar 2 ó 3 minutos a que se haya evaporado.
- Bajar el fuego e incorporar la pasta de tomate y la leche.
- Adicionar ½ taza de agua si fuera necesario.
- Cocinar por al menos 20 minutos, mientras se revuelve lentamente.
- Puede agregarse la pasta a la olla o servir por aparte.
- Servir con queso parmesano rallado y albahaca fresca por encima.