Muffins de pasta
Ingredientes
- 1 paquete de codos rayados Pastas Roma
- 2 galletas mantequilla
- 3 tazas de queso cheddar rallado.
- 6 Cucharadas de mantequilla (sin sal)
- 1/2 kilo de queso mozzarella
- 2 huevos
- 4 tazas de leche
- 1/4 taza de crema
- 1 pizca de sal y ajo en polvo
Preparación
- Prepara la pasta como lo indica el empaque. Por otra parte, precalienta el horno a 350 °. Seguidamente engrasa ligeramente los moldes para muffins con mantequilla o spray para cocinar.
- En un tazón, agregas las galletas mantequillas “trituradas”, ½ taza de queso rallado y la mantequilla derretida; haces una mezcla homogénea.
- Cuando la pasta este lista, debes escurrirla y colocarla en un tazón grande para mezclar con el queso restante, el queso mozzarella y la mantequilla. En un tazón pequeño, agregas los huevos, la leche y la crema (batiendo para combinar). Cuando esté lista la combinas con la pasta, añadiendo poco a poco la sal y el ajo.
- Coloca la mezcla en los moldes de muffins. Hornea hasta que estén dorados, unos 20-25 minutos. Deje enfriar en los moldes por lo menos 10-15 minutos antes de sacarlos.¡Sirve y disfruta!