Cocine los Spaghetti Roma en abundante agua con sal durante el tiempo que indique el empaque. Escúrralos y páselos por agua fría.

Lave los tomates, hagales una incisión en forma de cruz, escáldelos y pélelos. Luego córtelos por la mitad, quíteles el centro y píquelos. Pele y pique los ajos. Lave y seque la rúcula o lechuga romana y luego córtela en tiras finas.

Precaliente el horno a 200ºC. Caliente el Aceite de Oliva Roma y fría brevemente el jamón cocido. Añada los tomates, la rúcula y los ajos y deje cocer por unos minutos. Sazone con sal y pimienta cayena.

Unte con mantequilla un recipiente resistente al horno. Forme pequeños nidos con la pasta y la salsa y dispóngalos en el recipiente engrasado. Corte el queso en dados y espárzalo por encima. Gratine en el horno hasta que el queso se funda. Sirva.