Dora la carne y retira del sartén.

Coloca en esa misma sartén la cebolla y ajo.

Añade la zanahoria y el apio. Cocina por 5 minutos a fuego bajo. Agrega las hojas de laurel y el jugo de tomate.

Vierte la salsita Roma y el jugo de carne. Mezcla y salpimienta.

Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.

Añade los ñoquis cocidos y rectifica sazón. Integra todos los ingredientes y sirve.

Espolvorea el queso parmesano y sirve.