Calienta agua en una olla grande, tapa por completo la pasta.

Mientras el agua se calienta, separa el brócoli en trozos del tamaño que quieras y llévalos al agua hirviendo hasta que estén suaves.

Retira del agua con una espumadera y deja enfriar un poco.

Cocina la pasta en el agua que habías hervido hasta que esté al dente.

Vuelca la pasta en un colador y corta la cocción con agua fría.

En una sartén pon el aceite de oliva a fuego bajo.

Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado.

A los 2 minutos, añade a la sartén la cebolla picada en cubos muy pequeños.

Cocina hasta que la cebolla se transparente.

Puedes incorporar más verduras para darle más color al plato.

Incorpora a la preparación la crema de leche (también la encontrarás como crema doble o nata), sal, pimienta y el jugo de limón.

Deja que hierva por un par de minutos, agrega el brócoli y mezcla bien.

Echa la pasta en la sartén dos minutos más.

Toma la cucharada de mantequilla fría y agrégala a la preparación para que espese un poco y le de brillo.

Apaga el fuego y sirve caliente con queso parmesano rallado.