Pasta con pesto
Ingredientes
- 2 paquetes de Spaghettis Pastas Roma
- 150 gramos de hojas de albahaca
- 300 gramos de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Cocer los spaghettis. Añadir sal en una olla con abundante agua hirviendo.
- Después añadir la pasta y remover con frecuencia, especialmente los primeros minutos de la cocción.
- Mientras se cuecen, preparar la salsa pesto.
- En un vaso batidor poner la albahaca, el queso parmesano, los dientes de ajo y el aceite de oliva.
- Batir bien hasta que quede una salsa verde y densa.
- Poner la salsa en un bowl grande.
- Cuando los spaghettis estén al dente reservar dos cucharones del caldo de la cocción.
- Poner la pasta en el bowl con el pesto.
- Añadir el caldo de la cocción, que da a la salsa un toque más cremoso.