Pasta con queso de cabra y pera caramelizada
Ingredientes
- 90 gramos tallarines Roma
- 50 gramos queso de cabra
- 100 ml crema dulce (crema de leche)
- 1/2 pera, pelada y en trozos
- 1 cucharardita panela (tapa dulce)
- 30 gramos mantequilla
- 1 cucharadita de mezcla de hierbas (tomillo, albahaca, romero)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocinar la pasta como indica el empaque.
Derretir la mitad de la mantequilla en un olla pequeña. Añadir la panela y dejar que se disuelva.
Añadir la pera y dejar que caramelice a fuego bajo. Reservar.
Derretir el resto de la mantequilla en una sartén a fuego bajo, añadir la crema y el queso de cabra desmenuzado. Agregar hierbas, sal y pimienta, y mezclar bien.
Agregar pasta a la salsa blanca y mezclar bien.
Agregar la pera caramelizada encima de la pasta y servir.