Pasta risottata con espárragos y menta
Ingredientes
- 150 gramos de Plumas o Tornillitos Pastas Roma
- 1/2 ramita de espárragos
- 1 chile rojo
- 2 ramitas de menta
- Una cucharadita de queso parmesano
- Sal al gusto
- cucharada de aceite de oliva
Preparación
- En una olla con agua hirviendo cocina las Plumas o los Tornillos por 10 minutos.
- Pica el chile y los espárragos en tiritas.
- En un sartén con aceite de oliva fríe los espárragos y el chile.
- Incorporamos al sartén la pasta cocida y agregamos un poco del agua de la cocción de la pasta.
- Retira, sirve y agrega el queso parmesano.