Plumas al vodka con salmón
Ingredientes
- 400 gramos de Plumas Pastas Romas
- 100 gramos de salmón ahumado
- 1 cebolla roja
- 30 gramos de mantequilla
- 3 tomates rojos
- 200 gramos de crema de leche o nata
- Albahaca
- 1 vaso de vodka
- 100 gramos de queso parmesano
- 1 ajo
- Sal y pimienta
Preparación
- Cocinar las plumas según instrucciones del empaque.
- Luego en un sartén a fuego medio echar la mantequilla y sofreír la cebolla y el tomate.
- Lo ideal es que no esté cortado muy fino para que se sientan los trozos al comer la pasta, esto por unos 10 minutos.
- A continuación, agregar la pasta y mezclar bien con todos los ingredientes, lo ideal es que la pasta se impregne del sabor del sofrito. Agregar sal y pimienta al gusto.
- Agregar el vodka a la sartén, bajar el fuego y dejar que se evapore todo el alcohol.
- Añadir el salmón picado y mezclar bien con los demás ingredientes. Inmediatamente después agregar la crema de leche y dejar conservar unos minutos más, la salsa debe quedar cremosa.
- Para finalizar la receta, servir la mezcla y echar encima un poco de queso parmesano y puede agregar una hoja de albahaca.