Plumas con anchoas
Ingredientes
- 400 gramos de Plumas Pastas Roma.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 6 filetes de anchoa.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 lata de tomates pelados
- Pimienta al gusto.
- ½ ramo de perejil.
- 100 gramos de aceitunas.
- 100 gramos de queso pecorino rallado.
- Hojas de albahaca para decorar.
Preparación
- Hierve las Plumas Pastas Roma en abundante agua con sal.
- Pica en cuadritos la cebolla y el ajo.
- Fríelos en un sartén con aceite por 5 minutos.
- Agrega las anchoas y los tomates con el líquido y salpimienta al gusto. Cocínalo por 8 minutos a fuego lento y aplasta los tomates.
- Lava el perejil y pícalo finamente.
- Corta las aceitunas e incorpora el perejil picado.