Plumas con pesto y espinaca
Ingredientes
- 1 paquete de Plumas Pastas Roma
- 1 rollo de hojas de albahaca fresca
- Espinaca al gusto
- 50 g de piñones
- 5 dientes de ajo
- 4 oz de aceite de oliva extra virgen o más, suficiente para que salga una salsa cremosa
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado
Preparación
- Cocina la pasta al dente como se indica en el empaque.
- Mientras tanto, en un procesador de alimentos, tritura todos los otros ingredientes, excepto el queso parmesano, hasta que se conviertan en una crema.
- Prueba la crema, si es necesario agrega más sal y pimienta.
- Cuando esté cocinada la pasta, escúrrela y mézclala con el pesto.
- Coloca las espinacas para decorar el plato y darle el último sabor.
- Sirve con queso parmesano rallado