Plumas con pollo al vodka
Ingredientes
- 1 paquete de plumas Pastas Roma
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla picada finamente
- 400 gramos de pechuga de pollo cortada en cubitos
- 10 hongos blancos cortados en trozos
- 1/4 taza de vodka
- 1/4 taza de crema de leche
- 3/4 taza de leche descremada
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1 onza de puré de tomate
- Perejil al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocinar la pasta siguiendo las recomendaciones del empaque.
- Saltear la cebolla en una sartén grande con aceite de oliva por 5 minutos a fuego medio.
- Aumentar el calor, agregar los cubitos de pollo y los champiñones y dejar dorar por otros 5 minutos.
- Agregar el vodka hasta que se reduzca completamente.
- Luego añadir la crema de leche, leche descremada y el puré de tomate y disminuir el fuego.
- Condimentar la salsa con sal y pimienta al gusto.
- Servir sobre la pasta en caliente.