Plumas con tomate fresco y ajo
Ingredientes
- 1 paquete de Plumas Pastas Roma
- 2 cucharaditas de aceite de oliva o de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 6 tomates medianos picados
- Hojas de albahaca frescas y picadas al gusto
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimienta molida
- Queso mozzarella rallado al gusto
Preparación
- Cocinar la pasta según las instrucciones del empaque para que quede al dente. Reservar.
- Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite en un sartén a fuego medio alto. Freír el ajo en el aceite 30 segundos, revolviendo constantemente.
- Añadir los tomates previamente picados.
- Cocinar de 4 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los tomates estén blandos y la salsa esté ligeramente espesa.
- Añadir la albahaca, la sal y la pimienta.
- Cocinar 1 minuto.
- Servir la salsa sobre la pasta y agregar queso rallado al gusto.