Plumas en salsa Rosada
Ingredientes
- 1 paquete de plumas Roma
- ½ cdta. de perejil finamente picado
- 1 cda. de cebolla rallada
- 1 cda. de mantequilla
- 1 lata de tomate en trocitos Roma
- 1 lata de Leche Evaporada
- ¾ taza de agua
- 3 cdas. de harina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocinar las plumas Roma como lo indica el paquete
- Sofreír el perejil y la cebolla en la mantequilla por 1 minuto.
- Licuar los demás ingredientes incluyendo los tomates en trocitos Roma y agregar a la mezcla anterior.
- Cocer a fuego bajo revolviendo constantemente por 5-8 minutos o hasta que la salsa espese.
- Incorporar a la salsa con las plumas y cocer por 3 minutos más.