Plumas Roma con Tocineta
Ingredientes
- 1 paquete de Plumas RomaAceite de Oliva Roma
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cebolla morada, picada
- 1 cucharada de perejil picado
- 130 gramos de tocineta picada (bacon)
- 1/4 cucharadita de pimentón chile picante de su preferencia
- 1/4 cucharadita de pimienta roja
- 1/2 cucharadita de sazonador italiano
- 400 gramos de tomates triturados
- 1/3 taza de aceitunas verdes, sin semilla
- Una pizca de azúcar (opcional)
- Sal marina y pimienta recién abierto negro
Preparación
- Prepare los Plumas Roma según las instrucciones del paquete.
- Calentar el Aceite de Oliva Roma en una olla mediana. Añadir ajo, cebolla, perejil y tallos y sofría hasta que la cebolla cristalice.
- Agregue el tocino a la sartén, mezcle y cocine hasta que el tocino empieza a enrollarse y se doren los bordes, pero no sin que se tueste por completo.
- Añada el chile dulce, pimienta cayena, y aderezo italiano. Revuelva para cubrir la tocineta y cocinar las especias hasta cristalizar.
- Agregue los tomates y cocine lentamente hasta que comiencen cocinarse y se unan con las especias. Si prefiere puede aplastar los trozos de tomate con el dorso de una cuchara.
- Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta como mejor le parezca.