Plumitas con pollo y maíz, bañadas con salsa blanca
Ingredientes
- 500 gramos de plumas Pastas Roma (penne)
- 2 cucharadas de margarina o mantequilla
- 1 cebolla redonda picada en cuadritos
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 pechuga de pollo sin hueso picada en filetes (o cuadritos)
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas rasas de almidón de maíz (maicena)
- Sal y pimienta
- 300 gramos de maíz en lata
Preparación
- Echar la margarina en una sartén caliente y sofreír la cebolla y el ajo.
- Salpimentar los filetes de pollo y, cuando la cebolla y el ajo comiencen a dorar, agregarlos a la sartén.
- Esperar unos minutos y voltearlos, para que se cocinen de forma pareja.
- Al estar listos, retirarlos del sartén, pero mantener este a fuego bajo.
- En un bol, mezclar el almidón de maíz con la leche y verter en la sartén.
- Remover permanentemente hasta que comience a hervir.
- Incorporar la lata de maíz y, cuando espese, añadir el pollo.
- Combinar y servir caliente sobre la pasta cocida.