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Rollitos de Lasaña

Ingredientes
    Para la salsa:
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1/2 libra de carne molida magra cocida y escurrida
  • 1/2 chile rojo, picado
  • 1 calabacín pequeño, cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 paquete pasta de tomate
  • 1 cda. de albahaca seca
  • 1/2 cucharada de orégano seco
  • 1 cdita. de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
    • Para el relleno:
  • 1 Lasaña Roma
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 3/4 libra de queso mozzarella, rallado y dividido
  • 1/3 taza de queso ricota
  • 1 huevo
Preparación
  1. En una olla a fuego medio, cocina en aceite de oliva el chile, el calabacín y el ajo por 5 minutos.
  2. Agrega la carne molida de res cocido y la pasta de tomate y mezcla bien.
  3. Añade el resto de los ingredientes y lleva a fuego lento por 30 minutos.
  4. Para el relleno, mezcla todos los ingredientes juntos excepto la mitad del queso mozzarella rallado.
  5. Cociná la sacándolas 2 minutos antes que el tiempo establecido en el paquete.
  6. Coloca la pasta en una bandeja para hornear engrasada.
  7. Precalienta el horno a 350 grados.
  8. Coloca la lasaña en una superficie plana, luego rellena con la mezcla de los ingredientes y cierra cada lámina formando un rollito.
  9. Coloca cada rollito en un molde para cupcakes y si es necesario pone de base un poco de papel encerado.
  10. Ponle un poco de queso mozzarella encima cerrando cada rollito.
  11. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que todo esté caliente y burbujeante.
  12. Sirve caliente.
Leer en línea: https://www.pastasroma.com/receta/rollitos-de-lasana/