1. Cocinar la pasta ROMA siguiendo las recomendaciones del empaque.
2. Calentar el aceite de oliva virgen ROMA en una olla o sartén adherente y sofreír los dientes de ajo y el chile picante, hasta que el ajo se dore.
3. A continuación retirar los ajos de la olla/sartén.
4. Triturar los tomates previamente cocidos y agregarlos a la olla con sal y pimienta.
5. Cocinar a fuego medio por 5 minutos.
6. Luego añadir la salsa de tomate con picante ROMA y continuar la cocción por otros 15 minutos.
7. Probar la sazón para rectificar con sal y pimienta.
8. También se puede añadir un poco de azúcar de mesa si fuera necesario regular la acidez.
9. Al servir, mezclar con la pasta previamente cocida y espolvorear perejil fresco picado por encima.

Rinde: 4 porciones