Salsa arrabbiata
Ingredientes
- 1 frasco de 350 g de Salsa de tomate con picante ROMA
- 2 tomates medianos, enteros, cocidos y pelados
- 2 dientes de ajo enteros
- 1/2 chile picante, picado y sin semillas
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado al gusto
- 1/4 taza de Aceite de oliva virgen ROMA
- 1 paquete de su Pasta ROMA favorita
Preparación
- Cocinar la pasta ROMA siguiendo las recomendaciones del empaque.
- Calentar el aceite de oliva virgen ROMA en una olla o sartén adherente y sofreír los dientes de ajo y el chile picante, hasta que el ajo se dore.
- A continuación retirar los ajos de la olla/sartén.
- Triturar los tomates previamente cocidos y agregarlos a la olla con sal y pimienta.
- Cocinar a fuego medio por 5 minutos.
- Luego añadir la salsa de tomate con picante ROMA y continuar la cocción por otros 15 minutos.
- Probar la sazón para rectificar con sal y pimienta.
- También se puede añadir un poco de azúcar de mesa si fuera necesario regular la acidez.
- Al servir, mezclar con la pasta previamente cocida y espolvorear perejil fresco picado por encima.
Rinde: 4 porciones