Print Options:

Salsa carbonara

Ingredientes
  • 100 gramos de tocino partido en cubitos (panceta)
  • 1/2 taza de crema dulce
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 paquete de su Pasta ROMA favorita
Preparación
  1. Cocinar la pasta ROMA siguiendo las recomendaciones del empaque.
  2. Fundir la mantequilla en una olla o sartén adherente y agregar el tocino en cubitos y el ajo.
  3. Sofreír hasta que el ajo se dore y retirarlo de la olla.
  4. En un tazón aparte, mezclar el huevo batido con la crema dulce y ½ taza de queso parmesano rallado, para formar una mezcla algo espesa.
  5. En la olla o sartén con el tocino, añadir la pasta cocida previamente y la mezcla anterior de huevo con crema dulce y queso parmesano.
  6. Probar la sazón para rectificar con sal y pimienta.
  7. Servir caliente y espolvorear el resto de queso parmesano rallado por encima.
    8. Rinde: 4 porciones
Leer en línea: https://www.pastasroma.com/receta/salsa-carbonara/