SOPA DE CARACOLITOS
Ingredientes
- 1 paquete de 200gr de caracolitos Pastas Roma
- 1 libra de carne molida
- 1 taza de vegetales congelados
- 3 tomates grandes
- 1 trozo mediano de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 litros de agua
- 1/4 cucharadita de comino
- Pimienta al gusto
Preparación
- Para preparar la salsa sólo pon a licuar el tomate, cebolla, ajo con un poco de agua.
- Ahora en una olla, pon a calentar a fuego medio un poco de aceite. Pon a dorar la carne molida.
- En una olla aparte, cocina la pasta según las instrucciones del empaque. Agrega los vegetales.
- Añade la salsa que realizaste anteriormente y un poco de agua.
- Sazona con el comino y pimienta.
- Deja cocinar por 15-20 minutos a fuego medio o hasta que la pasta ya esté suave.
- Sirve. Si gustas puedes servirla con un poco de crema, queso, aguacate y cilantro picado.