Sopa de lasagna
Ingredientes
- 1 paquete de Lasagna Pastas Roma
- 1/2 kg de pollo
- 1 lata de hongos
- 1/2 taza de cebolla amarilla picada
- 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos
- 4 dientes de ajo, prensado
- 32 oz de caldo de pollo
- 1 tomate en cubitos
- 1 lata (15 oz)
- 1 cucharada de sazonador italiano
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1/4 cucharadita de pimienta roja triturada
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 3/4 taza de queso parmesano, rallado
- 1 y 1/2 taza de queso mozzarella, rallado
Preparación
- En una olla grande, cocina el pollo con la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Agrega el caldo de pollo, tomate, salsa de tomate y los condimentos. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Hierve 2 minutos, luego reduce a fuego lento y cocina por 30 minutos, tapado. Revuelve ocasionalmente.
- Agrega las láminas de la lasagna a la sopa y cocina hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).
- Al momento de servir, mezcla el queso parmesano rallado. Espolvorea el queso mozzarella.¡Que lo disfrutes!