Spaghetti Boloñesa
Ingredientes (para dos personas)
- 400 gramos de spaghettis Pastas Roma
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de apio
- 250 gramos de carne molida
- 2 latas de tomate triturado
- 1 vaso de vino tinto
- Orégano al gusto
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- 1 ramita de canela
- Clavo al gusto
Preparación
- Cocinar los spaghettis Pastas Roma como indica el empaque.
- Picar finamente la cebolla, el apio, zanahoria y el ajo para pasar a sofreír todo en una sartén bien caliente.
- Una vez la verdura esté pochada, agregar la carne molida y sazonar.
- Dar un poco de sabor al sofrito con el vino tinto y dejarlo reducir.
- Cuando no quede casi rastro del vino, añadir el tomate triturado y dejarlo cocinar durante 30 minutos junto con la canela y el clavo.
- Estas dos especias darán un gusto exquisito a la salsa.
- No hace falta que te comas la rama de canela ni las flores de clavo, quitarlos antes de terminar la salsa y en su lugar añadir orégano al gusto.
- Servir los spaghettis en blanco y acompañarlos de una buena cantidad de salsa. ¡Listo!