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Spaghetti con albóndigas y salsa de tomate

Ingredientes (para dos personas)
  • 400 gramos de carne molida
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1 litro de puré de tomate
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 hoja de laurel
  • 350 gramos de spaghetti
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de parmesano rallado
Preparación
  1. Mezclar la carne con la cebolla, el perejil, el pan molido y el huevo; salpimentar.
  2. Hacer bolitas pequeñas y refrigerarlas por una hora.
  3. Freír las bolitas en una sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva; cuando estén doradas agregar el puré de tomate con la paprika, el orégano y el laurel, cocinar a un hervor bajo durante 30 minutos.
  4. Cocinar el spaghetti según indica el paquete, mezclarla con las albóndigas, salpimentar.
  5. Decorar con el queso y servir.
Leer en línea: https://www.pastasroma.com/receta/spaghetti-con-albondigas-y-salsa-de-tomate/