Spaghetti con tocineta
Ingredientes
- 500 gramos de spaghetti Pastas Roma
- 2 cucharadas de sal
- 1 taza de champiñones
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla finamente picada
- 140 gramos de tocineta
- 1 taza de crema dulce
- 1/2 taza de consomé de pollo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta
Preparación
- Hervir 1 litro de agua, agregar la sal y los spaghettis.
- Cocinar por 20 minutos a fuego alto. Reservar una taza del agua de cocción.
- Drenar el agua, agregar aceite de oliva a la pasta y reservar.
- Calentar un sartén amplio, agregar la tocineta y cocinar hasta que esté dorado.
- Retirar del sartén y colocarlo sobre papel absorbente.
- Sofreír la cebolla en el sartén donde se cocinó la tocineta.
- Agregar un poco de mantequilla, los champiñones, sal y pimienta.
- Agregar el caldo de pollo, cocinar por 7 minutos a fuego medio.
- Agregar la crema, la tocineta, los spaghettis y el queso parmesano.