1. Cocer abundante agua en una olla grande.
2. Cuando llegue a ebullición, echar sal.
3. Introducir el spaghetti y los removerlos, especialmente al principio de la cocción, para que no se peguen en fondo de la olla.
4. Esperar 10 minutos, escurrir el espagueti del agua.

Preparar la salsa de queso:

1. En una sartén grande poner a calentar a fuego fuerte un poco de aceite.
2. Añadir los ajos picados, y dejar cocinar hasta que se doren
3. Añadir la nata y el queso y dejar cocinar durante un par de minutos más, a fuego más moderado.
4. Añadir el spaghetti, el caldo de la cocción y perejil picado y removemos nuevamente, dejando cocinar a fuego suave durante un par de minutos más.
5. Finalmente, espolvorear con pimienta negra recién molida.