Spaghetti en salsa de queso
Ingredientes
- 200 gramos de Spaghetti
- 150 ml de nata (crema de leche)
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de queso
- 1 puñadito de perejil picado
- 100 ml del caldo de pollo
- sal y pimienta
- aceite
Preparación
- Cocer abundante agua en una olla grande.
- Cuando llegue a ebullición, echar sal.
- Introducir el spaghetti y los removerlos, especialmente al principio de la cocción, para que no se peguen en fondo de la olla.
- Esperar 10 minutos, escurrir el espagueti del agua.
- En una sartén grande poner a calentar a fuego fuerte un poco de aceite.
- Añadir los ajos picados, y dejar cocinar hasta que se doren
- Añadir la nata y el queso y dejar cocinar durante un par de minutos más, a fuego más moderado.
- Añadir el spaghetti, el caldo de la cocción y perejil picado y removemos nuevamente, dejando cocinar a fuego suave durante un par de minutos más.
- Finalmente, espolvorear con pimienta negra recién molida.
Preparar la salsa de queso: