Coloca los tomates boca abajo en una charola, barnízalos con aceite de oliva y salpimienta.

Rostízalos a 200 ºC durante 20 minutos.

Quítales la piel con mucho cuidado.

Sofríe el ajo, el tomillo y la cebolla con el aceite de oliva; cuando comiencen a dorar agrega los tomates rostizados, machaca con un tenedor.

Agrega una taza de caldo de verdura; salpimienta.

Cuece la pasta hasta que esté suave y mezcla con la salsa.

Termina con la albahaca, la paprika y el queso parmesano. Sirve caliente.