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Spaghetti pomodoro

Ingredientes
  • 300 gramos de espagueti
  • 8 tomates partidos por la mitad
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 taza de queso parmesano8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de verdura
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de paprika
Preparación
  1. Coloca los tomates boca abajo en una charola, barnízalos con aceite de oliva y salpimienta.
  2. Rostízalos a 200 ºC durante 20 minutos.
  3. Quítales la piel con mucho cuidado.
  4. Sofríe el ajo, el tomillo y la cebolla con el aceite de oliva; cuando comiencen a dorar agrega los tomates rostizados, machaca con un tenedor.
  5. Agrega una taza de caldo de verdura; salpimienta.
  6. Cuece la pasta hasta que esté suave y mezcla con la salsa.
  7. Termina con la albahaca, la paprika y el queso parmesano. Sirve caliente.
Leer en línea: https://www.pastasroma.com/receta/spaghetti-pomodoro/