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Spaghettis con albóndigas de La Dama y el Vagabundo

Ingredientes
  • 1 paquete de spaghettis Pastas Roma 250 gramos
    • Albóndigas:
  • 500 gramos de carne molida magra
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 huevo batido
    • Salsa:
  • 3/4 taza de cebolla picada
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 latas de tomates pelados
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar1 hoja de laurel
  • 2 latas de pasta de tomate
  • 3/4 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
    Albóndigas:
  1. En un tazón grande mezclar la carne molida, el pan rallado, el perejil, el queso parmesano, la pimienta negra, el ajo en polvo y el huevo batido.
  2. Mezclar bien y formar en 12 bolas; guardarlas cubiertas en el refrigerador hasta que se necesiten.
    3. Salsa:
  3. En una cacerola grande a fuego medio, saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que la cebolla esté translúcida.
  4. Incorporar los tomates, la sal, el azúcar y la hoja de laurel.
  5. Tapar, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento 10 minutos.
  6. Agregar la pasta de tomate, la albahaca, la pimienta y las albóndigas, y cocinar a fuego lento 30 minutos más.
  7. Servir sobre los spaguettis ya cocinados según instrucciones del empaque.
Leer en línea: https://www.pastasroma.com/receta/spaghettis-con-albondigas-de-la-dama-y-el-vagabundo/