Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente, escurrirlas bien y reservar.

Retirar la parte sucia de los champiñones y lavar bien. Secar y cortar en láminas finas.

Poner una olla grande al fuego con abundante agua y cuando rompa a hervir, añadir un poco de sal y pasta. Pelar el ajo, lavar el perejil y cortar los dos. Escurrir las alcaparras.

Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén grande.

Agregar los champiñones, las alcaparras, el ajo, el orégano y mezclar. Sazonar ligeramente, sumergir 5 minutos.

Incorporar los spaghettis y saltear todo un par de minutos, remover constantemente.

Repartirlo en platos hondos, espolvorear con queso y el perejil, servirlos en seguida.