Spaghettis con champiñones
Ingredientes
- 320 gramos spaghettis Pastas Roma
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas alcaparra
- 1 ramita perejil
- 150 gramos champiñón
- 1 cucharada orégano
- 40 gramos queso parmesano
- Aceite oliva
- Sal
Preparación
- Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente, escurrirlas bien y reservar.
- Retirar la parte sucia de los champiñones y lavar bien. Secar y cortar en láminas finas.
- Poner una olla grande al fuego con abundante agua y cuando rompa a hervir, añadir un poco de sal y pasta. Pelar el ajo, lavar el perejil y cortar los dos. Escurrir las alcaparras.
- Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén grande.
- Agregar los champiñones, las alcaparras, el ajo, el orégano y mezclar. Sazonar ligeramente, sumergir 5 minutos.
- Incorporar los spaghettis y saltear todo un par de minutos, remover constantemente.
- Repartirlo en platos hondos, espolvorear con queso y el perejil, servirlos en seguida.