Spaghettis con salsas de aguacate y espinacas
Ingredientes
- 250 gramos de spaghetti Pastas Roma
- 2 aguacates medianos
- 3/4 taza de leche de almendras
- Espinacas picadas al gusto
- Jugo de ½ limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta
- Sal
Preparación
- Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete.
- Escurrir y reservar.
- En una batidora agregamos los aguacates previamente pelados y troceados, la leche de almendras, un puñado de espinacas frescas y lavadas, el jugo de limón, el ajo en polvo y una pizca de sal.
- Procesamos hasta que todos los ingredientes queden totalmente integrados y hayan formado una especie de salsa.
- Calentar una olla a fuego medio-bajo y añadimos los spaghettis junto con la salsa.
- Removemos bien durante un par de minutos para que se mezcle todo bien y ya los tendremos listos para servir a la mesa.