Caliente el Aceite de Oliva Roma en una olla y saltee a fuego lento durante 1 minuto sin dejar que se dore. Agregue el tomate, las alcaparras, las aceitunas y el caldo. Lleve a ebullición, tape y deje cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Destape y deje cocinar por otros 25 minutos. Incorpore las anchoas, la albahaca y el perejil.

Cocine los Spaghetti Roma en una olla con abundante agua hirviendo con sal. Agregue un chorrito de aceite al agua para que la pasta no se pegue y cocine durante el tiempo que indica el empaque. Escurra los spaghetti y mézclelos con la salsa caliente antes de servir.