Spaguetti al Pesto con culantro (cilantro) y Camarones
Ingredientes
- 250 g de Spaghetti Roma
- 3 ajos
- 1 manojo de culantro bien lavado
- 200 g de camarones cocidos y pelados
- Sal gruesa al gusto
- 50 g de queso parmesano rallado
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva Roma
- 2 litros de agua
Preparación
- Machacar los ajos, la sal, el culantro, la mitad del queso parmesano, y el Aceite de Oliva Roma hasta hacer una pasta.
- Cocinar en abundante agua con sal los Spaghetti Roma según las indicaciones del empaque hasta que estén al dente.
- Escurrir, servir el spaghetti en el plato con una porción de la pasta ya preparada con el culantro, agregar los camarones y queso parmesano rallado.
Fuente: International Pasta Organization