Pele y pique finamente la cebolla y el ajo. Corte la tocineta en cuadritos. Pele la zanahoria, limpie el apio y corte la verdura en dados.

Ponga la tocineta en un sartén con Aceite de Oliva Roma caliente. Añádale primero la verdura y después la carne molida. Fríalo bien sin dejar de remover.

Agregue el vino tinto a la mezcla anterior y deje en el fuego hasta que se haya evaporado el líquido. Añadir sal y pimienta al gusto. Verter la lecha a medida que va removiendo y deje que se cocine la salsa hasta que espese. Añada el orégano, el Tomate en Trocitos Roma y el azúcar a la salsa. Remover y dejar cocer durante unos 30 minutos a fuego lento.

Cocinar los Spaghetti Roma en abundante agua con sal siguiendo las indicaciones del empaque. Colarlos y dejarlos escurrir.

Dispóngalos en el plato, agrégueles la salsa bien distribuida por encima y cúbralos con parmesano. Decore con un pedacito de tomillo fresco.