Limpie, lave y seque las espinacas y trocéelas con las manos. Lave y corte los tomates cherry por la mitad. Pele las cebollas y los dientes de ajo y píquelos finamente. Ralle el queso gouda.

Precaliente el horno a 200 °C. Caliente el Aceite de Oliva Roma en un sartén y dore la cebolla y el ajo. Añada las espinacas y sofríalas también. Incorpore los tomates y fríalas brevemente, removiendo a menudo. Sazónelos con sal, pimienta, romero y tomillo.

Cocine los Spaghetti Roma en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del empaque para que queden al dente. Escurrirlos.

Mezcle la pasta y el queso rallado con la verdura, y dispóngalo todo en un recipiente para horno previamente engrasado. Cubra la superficie con copos de mantequilla y hornéelo todo a una altura media durante 20 minutos. Sáquelo del horno y sirva enseguida.