Cocine los Tallarines Roma en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo que indica el empaque. Escúrralos y póngalos de nuevo en la olla seca. Mantenga caliente.

Ponga en el procesador de alimentos las hojas de albahaca, el ajo y la sal, hasta que estén finamente picados. Añada luego el queso parmesano, y sin apagar agregue el Aceite de Oliva Roma hasta formas una mezcla pastosa. Sazone con sal y pimienta negra molida.

Vierta la salsa de pesto sobre la pasta y déle vueltas para que se distribuya bien. Adorne con unas hojas de hierba fresca.