Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente, escurrirlas bien y reservar.

Separar el brócoli en ramitos, sumergir en agua salada unos 5 minutos y escurrir.

Cortar el tocino en tiras y saltearlas en un sartén sin grasa. Añadir el brócoli, salpimienta y rociar con aceite.

Mezclar y cocer durante 2 minutos.

Verter la nata en una olla a fuego medio.

Agregar el queso y remover hasta que se funda y se obtenga una preparación homogénea.

Cuando la salsa esté densa, añadir la leche y salpimienta.

Aromatizar con la nuez moscada, mezclar de nuevo y retirar.

Incorporar la pasta en la olla de la salsa, con el tocino y el brócoli, remover constantemente. Esparcir encima el cebollino picado y está listo para servir.