Tallarines con champiñones
Ingredientes
- 400 gramos de tallarín
- 2 tazas de champiñones troceados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla en rebanadas delgadas
- 1 diente de ajo picado
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 taza de fondo de res
Preparación
- Coloca la mantequilla con la cebolla, el ajo picado y el tomillo en una olla mediana con tapa.
- Cocina a fuego bajo durante 30 minutos moviendo de vez en cuando.
- Destapa y cuece a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
- Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté suave.
- Saltea los champiñones con el aceite en una sartén; cuando estén dorados agrega el fondo de res.
- Añade la pasta a la preparación, mezcla y sirve caliente.