1. Limpie y lave el puerro. Córtelo en aros finos. Después limpie, lave y seque los hongos y separe los sombreros de los tallos. Corte los sombreros en láminas y los tallos en rodajas finas.
2. Cocine los Tallarines Roma en abundante agua con sal siguiendo las indicaciones del empaque para que queden al dente. Escurrir y reservar.
3. Derrita la mantequilla en un sartén grande. Sofría los hongos y el puerro sin dejar de remover y a fuego fuerte por 5 minutos. Sazone con sal y pimienta cayena. Vierta el vino blanco y la crema de leche y deje cocinar la salsa de 6 a 8 minutos. Después sazónela con nuez moscada molida.
4. Mezcle la pasta con la salsa, dispóngala en platos precalentados y añádale el parmesano.

¡Con pocos y simples ingredientes puedes crear un gran plato!