Cocinar la pasta según lo que indique las instrucciones del paquete para que quede al dente, escurrirla y reservar.

Retirar la grasa del tocino y cortarlo en tiras.

Saltear en una sartén sin añadir nada por unos 3 minutos, hasta que estén crujientes y retirar del sartén.

Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas finas.

Verter el aceite en la sartén donde se tostó el tocino y cuando haya calentado, añadir las láminas de ajo y cocinar durante 3 minutos.

Añadir los tomates y sofreír durante 5 minutos.

Espolvorear con perejil y mezclar.

Añadir las tiras de tocino a la olla con la pasta, agregar el salteado de tomate y ajo, con el aceite, salpimienta y remover con cuidado.

Escurrir la mozzarella y cortar en trozos, distribuirla sobre la pasta y servir enseguida caliente.

Cocinar la pasta según lo que indique las instrucciones del paquete para que quede al dente, escurrirla y reservar.