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Tallarines en mantequilla

Ingredientes
  • 150 gramos de tallarines Pastas Roma
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 taza de brócoli cocido
  • 1/4 taza de champiñones rebanados
  • 1/4 taza de pimiento rojo, rebanado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada 1 de harina1 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de perejil
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile
  • 1/2 cucharadita de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 rebanada de queso bajo en grasa
Preparación
  1. Calentar la mantequilla en una olla a fuego suave.
  2. Cuando la mantequilla esté derretida, agrega el pimiento y fríe durante un minuto.
  3. Agregar a la olla el ajo, el perejil, la albahaca y las hojuelas de chile.
  4. Freír la mezcla durante un minuto más, aún a fuego lento.
  5. Añadir la harina y freír sin dorarla, luego colocar en la mezcla también los champiñones y freír durante unos 30 segundos más.
  6. Incorporar la leche a la preparación y deja hervir, revolviendo constantemente.
  7. Para darle aún más sabor a esta deliciosa salsa, agrega el queso y revuelve bien.
  8. A medida que la salsa se espesa agregar sal y pimienta.
  9. Sumar el brócoli y cocinar durante un último minuto.
  10. Hervir dos litros de agua con una cucharada de sal y 1 cucharadita de aceite.
  11. Colocar los tallarines en el agua hirviendo y cocinar según las instrucciones del paquete (unos 10 minutos aproximadamente serán suficientes).
  12. Servir los tallarines en un plato hondo y agregar bastante salsa sobre éstos.
Leer en línea: https://www.pastasroma.com/receta/tallarines-en-mantequilla/